C12H22O11 D-Alulosa Sustituto del azúcar sin calorías para diabéticos
C12H22O11 sustituto del azúcar sin calorías
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,Jarabe sin azúcar de D-Alulosa
sustitutos del azúcar edulcorante sin azúcar Jarabe de alulosa de alta pureza para yogur
Producto: ALULOSA
D-Psicosa (D-alulosa, D-ribo-2-hexulosa, C 6 H 12 O 6) es un azúcar monosacárido de baja energía presente en pequeñas cantidades enproductos naturales. Identificada por primera vez en el trigo hace más de 70 años, la psicosa es un C-3 epímero de la D-fructosa, y está presente en pequeñascantidades en productos agrícolas y complejos de carbohidratos preparados comercialmente.
Apariencia: jarabe de color amarillo claro
Fórmula química: C6H12O6
Dulzor: 70% que la sacarosa
Valor calórico: 0,4 Kcal/g
Carácter: Buena solubilidad, bajo en calorías, baja respuesta glucémica
Especificación:
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artículo |
Estándar | resultado |
| Apariencia | jarabe de color amarillo claro | Cumple |
| Ensayo | 95% | cumple |
| Pérdida por secado | 1% máx. | Cumple |
| Arsénico | 1 ppm máx. | Cumple |
Funciones principales:
1. D-Psicosa, inhibe la síntesis de grasa, mejora la velocidad de descomposición de la grasa, pérdida de peso
2. D-Psicosa, inhibe la bioactividad de α-glucosidasa, reduce la absorción de glucosa en el intestino delgado, disminuye el azúcar en la sangre, especialmente el azúcar en la sangre posprandial (PPG)
3. La D-Psicosa se absorbe a través del intestino delgado y entra en la sangre, pero no causa cambios en el azúcar en la sangre, se elimina por los riñones
4. La D-Psicosa aumenta la sensibilidad a la insulina y la tolerancia a la glucosa. Puede inducir la expresión de la glucoquinasa hepática, aumentar la síntesis de glucógeno hepático. También puede ralentizar la fibrosis β células de los islotes
5. La D-Psicosa mejora la gelificación de los alimentos. También tiene reacción de Maillard con las proteínas de los alimentos y ayuda a mejorar el sabor, el gusto y el color
Dosis máxima sugerida de D-Psicosa
| Variedades de alimentos | Dosis máxima de D-Psicosa, % |
|
Bebida no alcohólica (bajo en calorías, reducido en calorías, sin azúcar) |
3.5 |
|
Alimentos de cereales (General, bajo en calorías, reducido en calorías, sin azúcar) |
25 |
| Chicle | 50 |
| Pasteles y bollería | 5 |
|
Productos lácteos congelados, postres:helado, sorbete (bajo en calorías, reducido en calorías, sin azúcar) |
5 |
|
Yogur, productos de yogur congelado (bajo en calorías, reducido en calorías, sin azúcar) |
5 |
| Aderezo para ensaladas | 5 |
|
Gelatina, pudín (bajo en calorías, reducido en calorías, sin azúcar) |
10 |
|
Caramelos duros (bajo en calorías, reducido en calorías, sin azúcar) |
50 |
|
Caramelos blandos (bajo en calorías, reducido en calorías, sin azúcar) |
25 |
| Mermelada de frutas, gelatina | 10 |
| Azúcar, azúcar de mesa | 10 |
| Sustitutos del azúcar | 100 |
| Salsas (bajas en calorías, reducidas en calorías, sin azúcar) | 10 |
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