Пищевой Пуллулан порошок Вескость 50-180 Для таблеток

Пищевой порошок Пулулан вязкость 50-180 Пулулан для отличного вспомогательного вещества для таблетирования

   Пулулан

                                        ------- API и пищевые добавки

Свойства:

Пулулан нетоксичен, не мутагенен, без запаха, без вкуса и съедобен.

Пулулан порошки белые и негигроскопичные, легко растворяются в горячей или холодной воде. Растворы пулулана имеют относительно низкую вязкость. Вязкость растворов пулулана стабильна при нагревании, изменении pH и воздействии большинства ионов металлов, включая хлорид натрия.

Пулулан безопасен, термостоек, солеустойчив, устойчив к кислотам и щелочам, обладает хорошей вязкостью и термостабильностью, высокой пластичностью; он может образовывать пленку и обладает хорошими барьерными свойствами по отношению к газам и высокой влагопроницаемостью. Он также обладает адгезивностью, прилипанием, разлагаемостью. Он может улучшать физические свойства; сохранять влагу, формообразующие свойства, прядильные свойства и другие.

Описание:

Пулулан - это натуральный водорастворимый полисахарид, ферментированный Auveobasidium Pullulans. Он состоит в основном из мальтотриозных единиц, связанных α-1, 6 - гликозидными связями. Средняя молекулярная масса составляет 2×105 Да. Пулулан может быть разработан в различные продукты.

Пулулан является отличным пленкообразователем, образуя пленку, которая хорошо запаивается при нагревании и обладает хорошими кислородными барьерными свойствами. Он может широко использоваться как в фармацевтической, так и в пищевой промышленности, в качестве инкапсулирующего агента, клея, загустителя и удлиняющего агента.

Пулулан используется в качестве пищевого ингредиента более 20 лет в Японии. Он имеет статус «общепризнан как безопасный».

Применение:

В природе Пулулан может разлагаться и использоваться микроорганизмами и не вызывает загрязнения окружающей среды, поэтому он удостоен звания экологически чистого пластика. Он широко применяется в косметической, медицинской, пищевой, химической промышленности, охране окружающей среды и производстве пестицидов.

В пищевой промышленности, Пулулан обычно используется в качестве консерванта, формообразующего агента, улучшителя качества, эмульгатора, загустителя и т. д.

Пулулан может использоваться как инновационная или декоративная пленка, или в гранулированной форме для:

Таблетирование: Пулулан является отличным вспомогательным веществом для таблетирования.

Пленочное покрытие: Пулулан благодаря своим превосходным адгезивным свойствам и чрезвычайно низкой вязкости идеально подходит для пленочного покрытия жевательной резинки, шоколада и конфет.Агломерация: Пулулан обладает примерно вдвое большей адгезивной прочностью, чем пищевой крахмал. Это свойство в сочетании с отсутствием вкуса позволяет эффективно использовать его в типичных процессах агломерации.

Соусы и заправки: Благодаря своим «адгезивным свойствам» использование гранулированного пулулана в соусах улучшает их удержание «на продукте» без чрезмерного увеличения вязкости соуса.

Инновационные мягкие конфеты: Включение 2-3% пулулана позволяет создавать инновационные мягкие жевательные конфеты методом холодной экструзии без использования традиционного кипячения. Это позволяет использовать в этих продуктах термочувствительные ингредиенты.

Покрытия: Без запаха и без вкуса растворы пулулана могут использоваться в качестве покрытия для широкого спектра пищевых продуктов для улучшения внешнего вида, уменьшения дефектов и увеличения срока хранения.

Капсулы: Пулулан может быть сформирован в капсулы для использования с фармацевтическими и нутрицевтическими продуктами. Его неживотное происхождение гарантирует отсутствие проблем с безопасностью для потребителей и его пригодность для всех групп потребителей.

В фармацевтической промышленности, он может использоваться для производства капсул, таблеток, некристаллических лекарств, кровоостанавливающих средств, расширителей объема плазмы, рентгеноконтрастных средств; защитных средств для токсоидов и вакцин; шовного материала для ран; искусственных органов и антикоагулянтных медицинских материалов для крови и т. д. По сравнению с другими капсулами, пулулановые капсулы имеют очевидные преимущества: ① Кислородопроницаемость пулулановой капсулы составляет почти 1/8 желатиновой капсулы, 1/300 капсулы из ГПМЦ, поэтому она может эффективно защищать содержимое от окисления и продлевать срок хранения; ② Его прозрачность соответствует животной капсуле, поэтому содержимое хорошо видно; ③ Он не содержит животного белка и жира, поэтому в нем трудно размножаться микроорганизмам, и он имеет стабильное качество; ④ Он не содержит животных ингредиентов и свободен от опасений по поводу губчатой ​​энцефалопатии крупного рогатого скота, ящура и других зоонозов; ⑤ Он изготовлен из натуральных растительных материалов, поэтому не имеет ограничений по религии или вегетарианской диете.

В косметической промышленности, он может использоваться для производства ароматического порошка, шампуня, вяжущего средства, маски для лица, защитного средства для кожи, лака для волос и других продуктов.

Спецификация продукта:

Упаковка: 20 кг/мешок;