Pullulan en polvo de grado alimenticio Viscosidad 50-180

Polvo de Pullulano de Grado Alimentario Viscosidad 50-180 Pullulano para Excelente Excipiente para Tableteado

   Pullulano

                                        -------APIs y Aditivos Alimentarios

Propiedades:

El Pullulano es no tóxico, no mutagénico, inodoro, insípido y comestible.

Los polvos de Pullulano son blancos y no higroscópicos, y se disuelven fácilmente en agua caliente o fría. Las soluciones de pullulano tienen una viscosidad relativamente baja. La viscosidad de las soluciones de pullulano es estable al calentamiento, a los cambios de pH y a la mayoría de los iones metálicos, incluido el cloruro de sodio.

El Pullulano es seguro, resistente al calor, tolerante a la sal, resistente a ácidos y álcalis, con buena viscosidad y estabilidad térmica, fuerte plasticidad; puede formar película y tiene buenas propiedades de aislamiento de gas y alta permeabilidad a la humedad. También tiene adhesividad, adherencia y descomponibilidad. Puede mejorar las propiedades físicas; mantener la humedad, la capacidad de formación, la capacidad de hilado y otras.

Descripción:

El Pullulano es un polisacárido natural soluble en agua, fermentado por Auveobasidium Pullulans. Consiste principalmente en unidades de maltotriosa unidas a través de enlaces glucosídicos α-1, 6. El peso molecular promedio es de 2×105 Da. El pullulano se puede desarrollar en varios productos.

El Pullulano es un excelente formador de película, produciendo una película que se puede sellar en caliente con buenas propiedades de barrera al oxígeno. Se puede utilizar ampliamente tanto en la industria farmacéutica como en la alimentaria, como agentes encapsulantes, adhesivos, espesantes y agentes de extensión.

El Pullulano se ha utilizado como ingrediente alimentario durante más de 20 años en Japón. Tiene la consideración de Generalmente Reconocido como Seguro (GRAS).

Aplicación:

En la naturaleza, el Pullulano puede ser degradado y utilizado por microorganismos y no causa contaminación ambiental, por lo que es honrado como plástico libre de contaminación. Tiene una amplia aplicación en cosmética, medicina, alimentos, industria química, protección ambiental y pesticidas.

En la industria alimentaria, el Pullulano se utiliza habitualmente como conservante, agente formador, mejorador de calidad, emulsionante, espesante, etc.

El Pullulano se puede utilizar como una película innovadora o decorativa o en forma granular para:

Tableteado: El Pullulano es un excelente excipiente para tableteado.

Recubrimiento de grageas: El Pullulano, con sus excelentes propiedades adhesivas y viscosidad extremadamente baja, es ideal para el recubrimiento de grageas de chicle, chocolate y caramelos.Aglomeración: El Pullulano tiene aproximadamente el doble de fuerza adhesiva que el almidón alimentario. Esta propiedad, combinada con su falta de sabor, permite que se utilice eficazmente en procesos típicos de aglomeración.

Salsas y aderezos: Debido a sus 'propiedades adhesivas', el uso de pullulano granular en salsas mejora su retención 'en el producto' sin aumentar indebidamente la viscosidad de la salsa.

Caramelos blandos innovadores: La incorporación de 2-3% de Pullulano permite la fabricación de caramelos blandos masticables innovadores mediante un proceso de extrusión en frío sin recurrir a la ebullición convencional. Esto permite utilizar materiales sensibles al calor en estos productos.

Recubrimientos: Las soluciones de Pullulano, que son inodoras e insípidas, se pueden utilizar como recubrimiento para una amplia gama de productos alimenticios para mejorar la apariencia, reducir las imperfecciones y aumentar la vida útil.

Cápsulas: El Pullulano se puede formar en cápsulas para su uso con productos farmacéuticos y nutracéuticos. Su origen no animal garantiza que no haya preocupaciones de seguridad para los consumidores y es adecuado para todos los grupos de consumidores.

En la industria farmacéutica, se puede utilizar para producir cápsulas, tabletas, medicamentos no cristalinos, hemostáticos, expansores del volumen plasmático, medios de contraste para perspectiva de rayos X; agente protector de toxoides y vacunas; hilo de sutura para heridas; órganos artificiales y materiales médicos anticoagulantes, etc. En comparación con otras cápsulas, la cápsula de pullulano tiene ventajas obvias: ① La permeabilidad al oxígeno de la cápsula de pullulano es casi 1/8 de la cápsula de gelatina, 1/300 de la cápsula de HPMC, por lo que puede proteger eficazmente el contenido de la oxidación y prolongar el período de almacenamiento; ② Su transparencia corresponde a la cápsula animal, por lo que el contenido rellenado es claramente visible; ③ No contiene proteínas ni grasas animales, por lo que es difícil que proliferen microorganismos y tiene una calidad estable; ④ No contiene ingredientes animales y está libre de preocupaciones por la encefalopatía espongiforme bovina, la fiebre aftosa y otras zoonosis; ⑤ Está hecho de materiales vegetales naturales, por lo que no tiene límites en cuanto a religión o dieta vegetariana.

En la industria cosmética, se puede utilizar para producir incienso en polvo, champú, astringente, mascarilla facial, agente protector de la piel, laca para el cabello y otros.

Especificación del producto:

Embalaje: 20 kg/bolsa;