Descripción de producto
Fructooligosacárido FOS
-----polvo y jarabe
Descripción:
Fructooligosacárido FOS es una mezcla de oligosacáridos (GF2, GF3, GF4)
que están compuestos por unidades de fructosa conectadas por enlaces ß (2-1). Estas moléculas terminan con una unidad de fructosa.
El número total de unidades de fructosa o glucosa (Grado de Polimerización o DP) de la oligofructosa oscila principalmente entre 2 y 4.
Fructooligosacárido FOS, también conocido como Fructo-oligo, entra directamente en el intestino grueso sin ser digerido ni absorbido por el cuerpo humano, y en el intestino promueve rápidamente la reproducción de bididobacterium y otros probióticos, por lo que también se le llama “Factor Bifidus”.
En China, el Anuncio No. 11 de 2009 del MOH autoriza el FOS como un nuevo fortificante nutricional.
El Anuncio NO.6 de 2012 autoriza el FOS procedente de la sacarosa, complementado como fortificante nutricional.
En Japón, autorizan el FOS como alimento específico para la salud.
En EE. UU., la FDA valida el FOS como una clase segura (GRAS) de ingrediente alimentario.
Fructooligosacárido FOS Propiedades:
* dulzor: 0,3-0,6 veces la sacarosa
* bajo en calorías: 1,5 Kcal/g calorías
* solubilidad: Soluble en agua y más soluble que la sacarosa
* viscosidad: La viscosidad es relativamente mayor que la sacarosa
* Fomenta el crecimiento de bacterias y levaduras beneficiosas en el intestino
* Aumenta la ingesta de fibra dietética
* Mejora la digestión
* Puede proteger contra el cáncer
* Alivia el estreñimiento y el síndrome del intestino irritable
* Añade cuerpo y sabor a los productos horneados y bebidas
* Son una adición prácticamente sin calorías a su dieta
Fructooligosacárido FOS Especificación:
| Artículo |
Jarabe |
Polvo |
| 55 |
95 |
55 |
95 |
| Humedad /% ≤ |
— |
5 |
| Sustancia sólida/ % ≥ |
75 |
— |
| PH |
4.5-7.0 |
| Contenido de FOS/%≥ |
55 |
95 |
55 |
95 |
| Ceniza de conductividad /% ≤ |
0.4 |
| Cromaticidad ≤ |
0.2 |
— |
| Transparencia /% ≥ |
85 |
— |
| Bacterias totales/(ufc/g) ≤ |
1000 |
| Coliformes/(NMP/100g) ≤ |
30 |
| Moho/(ufc/g) ≤ |
25 |
| Micuzima /(ufc/g) ≤ |
25 |
Fructooligosacárido FOS Aplicación:
Como factor funcional, el FOS se puede aplicar a los productos lácteos, bebidas, dulces, pasteles,
vino, productos horneados, producción ganadera, productos cárnicos y acuáticos,
además, el FOS es una buena opción para los diabéticos.
Embalaje:
polvo: 25 kg/bolsa; 15 mts en palet/20’gp
18 mts sin palet/20’gp
jarabe: 250 kg/tambor, aproximadamente 20 mts/20’gp
1,3 mt/IBC, aproximadamente 26 mts/20’gp
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