Mejora la inmunidad Isomaltooligosacárido en polvo IMO 900 para productos horneados
Fibra dietética soluble en agua
,Dextrina resistente
Isomalto-oligosacárido en polvo IMO 900 para alimentos y bebidas
Descripción:
El isomalto-oligosacárido en polvo IMO 900 es una mezcla de carbohidratos de cadena corta hecha de moléculas de glucosa que están unidas entre sí mediante una unión resistente a la digestión.
IMO es un isomalto-oligosacárido (IMO) de alta calidad y alta pureza, elaborado a partir de la conversión enzimática del almidón.
: como fibra dietética, prebiótico y edulcorante bajo en calorías.
Datos técnicos:
| Punto de trabajo | Especificación | |
| imo 900 en polvo | el jarabe de imo 900 | |
| Apariencia | Polvo blanco en gránulos finos | Líquido pegajoso incoloro o amarillo claro |
| Contenido de la OMI | ≥El 90% | ≥El 90% |
| IG2+P+IG3 | ≥El 45% | ≥El 45% |
| PH | 4.0 a 6.0 | 4.0 a 6.0 |
| Cenizas ((Sulfato) | No más0.3 ((g/100 g) | No más0.3 ((g/100 g) |
| Arsénico ((As)) | <0.5 ((mg/kg) | <0.5 ((mg/kg) |
| Plomo (Pb) | <0.5 ((mg/kg) | <0.5 ((mg/kg) |
| Número aeróbico total (CFU/g) | No más1500 | No más1500 |
| El contenido total de coliforme (MPN/100 g) | No más30 | No más30 |
Funciones típicas de la OMI
AguaFibra dietética soluble
Con la eficacia para prevenir el estreñimiento
Mejora la inmunidad
Reducir los lípidos en la sangre
Reducir el colesterol de manera efectiva
Bajo valor calórico
Prevención de la caries dental
Sin azúcar
Oligosacáridos funcionales
Principales característicasde la OMI:
| Fuente: almidón de tapioca o almidón de maíz | Productos orgánicos o no orgánicos |
| Libre de OGM | Fibra en la dieta |
| Grado de polimerización: 3 | Contenido total de fibra alimentaria > 90% |
| Bajo contenido calórico: 2,19 kcal/g | Sabor dulce suave (60% de sacarosa dulce) |
| Azúcar: < 0,5% de azúcar | No hay sabor y buena sensación en boca |
| Certificado Kosher y Halal | Sin alérgenos |
Datos nutricionales de la OMI:
| Carbohidratos: 71.05% a 95% | Fibra total: 71,05% - 90% |
| Energía:1.9 kcal/g-2,4 kcal/g | La maltoza:3.16-3.95 |
| Solubilidad: 100% soluble en agua/bebidas | pH: estable a pH de 2 a 9 |
| Glucosa: 0.79 máximo. | El sodio: 0 |
| Las grasas: 0 | Proteínas:0 |
| Sabor:Sentimiento agradable en la boca, sin olor | |
| Dulzura: Aproximadamente el 60% de dulzura de la sacarosa | |
Aplicaciones típicasde la OMI:
productos lácteos,barras de proteínas, barras energéticas, barras de chocolate,
Sustitutos del azúcar, bocadillos, bebidas energéticas,jugo de frutas funcional,
dulces funcionales, elaboración de vino, panadería, etc.
Paquetede la OMI:
Polvo IMO 900:25 kg/bolsa, 15 mts en paleta/20 gp; 18 mts sin paleta/20 gp
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