Isomaltooligosacárido IMO Tapioca en polvo 900 usado en barra de proteína
Fibra dietética soluble en agua
,Fibra de maíz soluble
IMO jarabe de tapioca para barra de proteínas
Descripción IMO:
Isomaltooligosaccharide IMO Tapioca en polvo 900 es una mezcla de carbohidratos de cadena corta hecha de moléculas de glucosa que están unidas entre sí mediante una unión resistente a la digestión.La OMI es un organismo de alta calidad., isomalto-oligosacárido (IMO) de alta pureza, hecho a partir de la conversión enzimática de almidón. Funciona como fibra dietética, prebiótico y edulcorante bajo en calorías.
Los OMI son una mezcla de carbohidratos de cadena corta que poseen ciertas propiedades resistentes a la digestión.el tracto gastrointestinal humano tiene dificultades para descomponerlos y absorber cualquiera de las calorías o nutrientes que contienen.
Lo bueno de los OMI es que tienen un índice glucémico bajo, resisten las caries dentales y son una rica fuente de prebióticos, bacterias que fomentan el crecimiento de bacterias saludables en el intestino.
Los OMI son el edulcorante perfecto para las barras de proteínas, ya que endulzan las barras sin aumentar el contenido de azúcar.ayuda a modular los niveles de azúcar en la sangre y mejora el funcionamiento del sistema gastrointestinal.
OMI (Organización de las Naciones Unidas)Especificación:polvo y jarabe
| Punto de trabajo | Especificación | |
| polvo | el jarabe | |
| Apariencia | Polvo blanco en gránulos finos | Líquido pegajoso incoloro o amarillo claro |
| Contenido de la OMI | ≥El 90% | ≥El 90% |
| IG2+P+IG3 | ≥El 45% | ≥El 45% |
| PH | 4.0 a 6.0 | 4.0 a 6.0 |
| Cenizas ((Sulfato) | No más0.3 ((g/100 g) | No más0.3 ((g/100 g) |
| Arsénico ((As)) | <0.5 ((mg/kg) | <0.5 ((mg/kg) |
| Plomo (Pb) | <0.5 ((mg/kg) | <0.5 ((mg/kg) |
| Número aeróbico total (CFU/g) | No más1500 | No más1500 |
| El contenido total de coliforme (MPN/100 g) | No más30 | No más30 |
Función del jarabe de tapioca OMI
AguaFibra dietética soluble
Con la eficacia para prevenir el estreñimiento
Mejora la inmunidad
Reducir los lípidos en la sangre
Reducir el colesterol de manera efectiva
Bajo valor calórico
Prevención de la caries dental
Sin azúcar
Oligosacáridos funcionales
Característicasdel jarabe de tapioca de la OMI:
| Fuente: tapioca o almidón de maíz | Productos orgánicos |
| No transgénicos | Fibra en la dieta |
| Grado de polimerización: 3 | Contenido total de fibra alimentaria > 90% |
| Bajo contenido calórico: 2,19 kcal/g | Sabor dulce suave (60% de sacarosa dulce) |
| Sin azúcar: < 0,5% de azúcares | No hay sabor y buena sensación en boca |
| Certificado Kosher y Halal | Sin alérgenos |
Información nutricional del jarabe de tapioca de la OMI:
| Carbohidratos: 71.05% a 95% | Fibra total: 71,05% - 90% |
| Energía:1.9 kcal/g-2,4 kcal/g | La maltoza:3.16-3.95 |
| Solubilidad: 100% soluble en agua/bebidas | pH: estable a pH de 2 a 9 |
| Glucosa:<0.79 | El sodio: 0 |
| Las grasas: 0 | Proteínas:0 |
| Sabor:Sentimiento agradable en la boca, sin olor | |
| Dulzura: Aproximadamente el 60% de dulzura de la sacarosa | |
Aplicacióndel jarabe de tapioca de la OMI:
productos lácteos,Barras de proteínas, sustitutos del azúcar, bocadillos, bebidas energéticas,jugo de frutas funcional, dulces funcionales, elaboración de vino, panadería, etc.
Envasadodel jarabe de tapioca de la OMI:
en polvo:25 kg/bolsa, 15 mts en paleta/20 gp; 18 mts sin paleta/20 gp
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