Isoaprobación Edulcorantes bajos en calorías Isomaltulosa natural en polvo

Descripción de producto

Isomaltulosa natural de alta calidad, más dulce, Palatinosa

Descripción:

Isomaltulosa es un tipo de disacárido cristalino, con 1 mol de agua cristalina. La fórmula molecular de la isomaltulosa con agua cristalina es C12H22O11·H2O.

Isomaltulosa es un tipo de nuevo oligosacárido natural funcional que se encuentra en la caña de azúcar, la miel y otros productos con sabor dulce natural; función no cariogénica y una tasa de hidrólisis más lenta que la de la sacarosa. Se puede aplicar en la clínica como fuente de energía no intestinal para pacientes con diabetes u otras enfermedades.

Especificación:

Funciones:

(1) Básicamente, la isomaltulosa tiene la misma función que la sacarosa

(2) Como fuente de energía que mantiene el funcionamiento del cuerpo y el cerebro humanos

(3) La isomaltulosa ingresa al sistema digestivo a través de alimentos y bebidas que consumimos

(4) Mejorar la función cerebral: mejorar la concentración mental y aliviar el efecto de la tensión

(5) No causa caries

(6) Prevenir el efecto de la diarrea

(7) Enmascarar el sabor indeseable

(8) Calor (La energía se libera muy lentamente ya que la isomaltulosa se puede digerir y absorber como la sacarosa y su valor calórico es de aproximadamente 4Kal/g.

(9) La estabilidad térmica de la isomaltulosa es más adecuada para el dorado durante el horneado que la de la sacarosa

Características de procesamiento

Sabor superior

El sabor de la isomaltulosa es bastante similar al de la sacarosa. Tiene un sabor suave y delicado. No sabría mal durante o después de tomarla. Su dulzura es aproximadamente el 42% de la sacarosa.

Estabilidad

La isomaltulosa no tiene higroscopicidad. En cuanto a los alimentos que contienen ácido orgánico y vitamina C, el uso de isomaltulosa como edulcorante es más estable que el uso de sacarosa.

Viscosidad

La viscosidad de la isomaltulosa es casi la misma que la de la sacarosa.

Solubilidad

A baja temperatura, la solubilidad de la isomaltulosa es solo aproximadamente la mitad de la sacarosa, sin embargo, cuando la temperatura sube, su solubilidad es cercana a la de la sacarosa.

Aplicaciones:

Alimentos saludables nutricionales hipoglucémicos y nutrientes clínicos

Bebidas deportivas y de fitness, alimentos para el desarrollo del cerebro y agua funcional

Goma de mascar y chocolate anticaries

Alimentos dietéticos, suplementos y productos para la salud

Granos lácteos y alimentos

Productos horneados y mezclas horneadas

Embalaje: bolsa de papel compuesto de 25 kg,

20mts en palet/20’gp,