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Xilitol, es un alcohol de azúcar utilizado como edulcorante. El nombre deriva del griego antiguo: ξύλον, xyl[on], "madera" + el sufijo -itol,
utilizado para denotar alcoholes de azúcar. El xilitol se clasifica como un polialcohol o alcohol de azúcar (específicamente un alditol).
Tiene la fórmula CH2OH(CHOH)3CH2OH. Es un sólido incoloro o blanco que es soluble en agua.
El uso de productos manufacturados que contienen xilitol puede reducir la caries dental

El xilitol es un alcohol que se encuentra de forma natural en la mayoría de los materiales vegetales, incluidas muchas frutas y verduras. Se extrae de la madera de abedul para hacer medicamentos.
El xilitol se utiliza ampliamente como sustituto del azúcar y en chicles, mentas y otros caramelos "sin azúcar". Sin embargo, el sorbitol es el edulcorante más comúnmente utilizado en chicles sin azúcar porque es menos costoso que el xilitol y más fácil de convertir en productos comerciales.
Como medicamento, el xilitol se utiliza para prevenir infecciones del oído medio (otitis media) en niños pequeños y como sustituto del azúcar para personas con diabetes.
El xilitol se agrega a algunos chicles y otros productos para el cuidado bucal para prevenir la caries dental y la sequedad bucal.
El xilitol a veces se incluye en las fórmulas de alimentación por sonda como fuente de energía.
El xilitol se agrega al agua para su uso en irrigación nasal para personas con problemas de sinusitis.
Los dueños de perros deben saber que el xilitol puede ser tóxico para los perros, incluso cuando se ingieren cantidades relativamente pequeñas de caramelos. Si su perro come un producto que contiene xilitol, es importante llevarlo a un veterinario de inmediato.
Dos funciones del polvo de xilitol en cosméticos
Xilitol tiene el mismo efecto hidratante que la glicerina y mejora la aspereza de la piel, y no es pegajoso cuando se usa, y es refrescante.
Detalles
| Xilitol | glicerina | |
| rendimiento | Hidratante, fragante, antioxidante | Hidratante |
| Retención de humedad | moderado | mejor |
| Estado | polvo blanco | Líquido transparente incoloro de alta viscosidad |
| paquete | bolsa de plástico a prueba de humedad | Paquete sellado CTT |
| transporte | fácil | difícil |
| Proceso,Atracción | normal, pesaje fácil | más alto, Dificultades en el pesaje |
| resolución de resolución | Almidón, fermentación microbiana | grasa, saponificación de grasa |
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