1.5 Kcal/g Edulcorante bajo en calorías FOS Fructooligosacárido en polvo 95%
Edulcorante bajo en calorías FOS en polvo
,95% FOS en polvo Fructooligosacáridos
Edulcorante bajo en calorías FOS en polvo Fructooligosacárido en polvo FOS 95% en polvo para productos horneados
Fructooligosacárido (FOS)
-----polvo y jarabe
Descripción:
Fructooligosacáridos (FOS) es una mezcla de oligosacáridos (GF2, GF3, GF4) que se componen de unidades de fructosa conectadas por enlaces ß (2-1). Estas moléculas terminan con una unidad de fructosa. El número total de unidades de fructosa o glucosa (Grado de Polimerización o DP) de la oligofructosa oscila principalmente entre 2 y 4.
Fructooligosacáridos (FOS), también conocido como Fructo-oligo, entra directamente en el intestino grueso sin ser digerido y absorbido por el cuerpo humano, y en el intestino promueve rápidamente la reproducción de bididobactirium y otros probióticos, por lo que también se llama “Factor Bifidus”.
En China, el Anuncio No.11 de 2009 del MOH autoriza el FOS como un nuevo fortificador nutricional.
El Anuncio NO.6 de 2012 autoriza la fuente de FOS de la sacarosa, complementado como fortificador nutricional.
En Japón, autoriza el FOS como alimento específico para la salud.
En EE. UU., la FDA valida el FOS como una clase segura (GRAS) de ingrediente alimentario.
Propiedades:
* dulzura: 0.3-0.6 veces la sacarosa
* bajo en calorías: 1.5Kcal/g calorías
* solubilidad: Soluble en agua y más soluble que la sacarosa
* viscosidad: La viscosidad es relativamente más alta que la sacarosa
* Fomenta el crecimiento de bacterias y levaduras buenas en el intestino
* Aumenta la ingesta de fibra dietética
* Mejora la digestión
* Puede proteger contra el cáncer
* Alivia el estreñimiento y el síndrome del intestino irritable
* Agrega cuerpo y sabor a productos horneados y bebidas
* Son una adición prácticamente sin calorías a su dieta
Especificación:
| Artículo | Jarabe | Polvo | ||
| 55 | 95 | 55 | 95 | |
| Humedad /% ≤ | — | 5 | ||
| Sustancia sólida/ % ≥ | 75 | — | ||
| PH | 4.5-7.0 | |||
| Contenido de FOS/%≥ | 55 | 95 | 55 | 95 |
| Ceniza de conductividad /% ≤ | 0.4 | |||
| Cromaticidad ≤ | 0.2 | — | ||
| Transparencia /% ≥ | 85 | — | ||
| Bacterias totales/(ufc/g) ≤ | 1000 | |||
| Coliformes/(NMP/100g) ≤ | 30 | |||
| Moho/(ufc/g) ≤ | 25 | |||
| Micuozyma /(ufc/g) ≤ | 25 | |||
Aplicación:
Como factor funcional, el FOS se puede aplicar a productos lácteos, bebidas, dulces, pasteles, vino,
productos horneados, producción ganadera, productos cárnicos y acuáticos,
El FOS es una buena opción para los diabéticos.
Embalaje:
polvo: 25 kg/bolsa; 15 mts en palet/20’gp
18 mts sin palet/20’gp
jarabe: 250 kg/durm, aproximadamente 20 mts/20’gp
1.3mt/IBC, aproximadamente 26 mts/20’gp
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