Fibra de tapioca soluble libre de OGM resistente a la dextrina mejora el metabolismo de los lípidos
Fibra de tapioca soluble libre de OGM
,Halla de maíz Fibra de tapioca soluble
,Fibra de tapioca resistente a la dextrina libre de OGM
La Dextrina Resistente
Fibra de Maíz Soluble/Fibra de Tapioca Soluble
Descripción:
La Dextrina Resistente se elabora a partir de almidón de maíz/almidón de tapioca natural no modificado genéticamente (no transgénico), que, al calentarse en condiciones ácidas, se descompone y obtiene dextrano soluble de bajo peso molecular (2000 dal), también conocido como dextrina resistente.
La Dextrina Resistente es un producto en forma de jarabe o polvo de color amarillo claro. Es una fibra soluble de origen natural, derivada de almidones. Es fácilmente soluble en agua, formando una solución transparente con un ligero sabor dulce, de fácil procesamiento. Se puede utilizar en muchos tipos de alimentos, como barras de proteínas, cereales, bebidas y productos nutricionales. Tiene una alta estabilidad y no afecta su sabor original. Además, puede controlar la digestión y absorción del azúcar.
Función de la Dextrina Resistente:
1. Mejorar los movimientos intestinales para prevenir el estreñimiento;
2. Inhibición del aumento de la glucosa en sangre posprandial;
3. Mejorar el metabolismo de los lípidos;
4. Promover la absorción de minerales.
5. Aumentar el contenido de fibra
6. Reducir el azúcar y las calorías
7. Ayudar a promover la salud del tracto digestivo
8. Propiedades probióticas
9. Baja respuesta de glucosa en sangre
10. Mejorar la absorción de calcio, apoyando así la salud ósea
11. Reduce la respuesta a la insulina
12. Aumento de la sensación de saciedad
Especificación de la Dextrina Resistente:
| Ítem de Prueba | Estándar | |
| Jarabe | Polvo | |
| Apariencia | Jarabe amarillo claro | Polvo blanco o amarillo claro |
| Humedad, % | / | ≤6.0 |
| Contenido (sobre sustancia seca), p/p% | ≥ 85.0 | ≥85.0 |
| Sustancia Sólida, % | 75.0-76.0 | / |
| Solubilidad, % | / | ≥98 |
| Materia Extraña, ppm | ≤15.0 | ≤15.0 |
| pH (solución al 10% en agua) | 3.5 - 5.5 | 3.5 - 5.5 |
| Azúcar, p/p% (sobre seco) | ≤ 2.0 | ≤ 2.0 |
| Ceniza, p/p% | ≤0.3 | ≤0.5 |
| Recuento total en placa, ufc/g | ≤1000 | ≤1000 |
| Levaduras y Mohos, ufc/g | ≤10 | ≤10 |
| Coliformes, nmp/100g | Negativo | Negativo |
| El contenido de fibra se correlaciona con AOAC 2001.03 y AOAC 2009.01 | ||
Aplicación de la Dextrina Resistente:
Productos horneados
Cereales
Snacks
Confitería
Salsas, gravies y aderezos
Bebidas
Productos lácteos
Suplementos dietéticos
Postres lácteos congelados
Embalaje de la Dextrina Resistente:
Jarabe: 250 kg/tambor; 1400 kg/IBC
Polvo: 25 kg/bolsa
Nuestros Certificados:
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