Isomalt Azúcar Isomaltulosa orgánica en polvo Edulcorante de color blanco

Descripción de producto

edulcorante de color blanco, azúcar de isomaltitol en polvo, isomaltulosa orgánica

Descripción:

La isomaltulosa es cristalina blanca, sin olor, de sabor más dulce, la dulzura es la misma que el 42% del azúcar, dulzura pura, la misma que el azúcar, sin mal olor. El punto de fusión es 122-124°C. Actividad óptica (α)20D97.2°. Resistente a ácidos y al calor. Difícil en la ebullición. La estabilidad al calor es más baja que la del azúcar.

Almacenamiento: Almacenar en un lugar seco y fresco, lejos de la luz intensa y el calor

Vida útil: Dos años si se almacena correctamente en un recipiente bien cerrado

Especificación:

Funciones:

(1) Básicamente, la isomaltulosa tiene la misma función que la sacarosa

(2) Como fuente de energía que mantiene el funcionamiento del cuerpo y el cerebro humanos

(3) La isomaltulosa entra en el sistema digestivo a través de los alimentos y bebidas que consumimos

(4) Mejorar la función cerebral: mejorar la concentración mental y aliviar el efecto de la tensión

(5) No causa caries

(6) Prevenir el efecto de la diarrea

(7) Enmascarar el sabor indeseable

(8) Calor (La energía se libera muy lentamente ya que la isomaltulosa puede ser digerida y absorbida como la sacarosa y su valor calórico es de aproximadamente 4Kal/g.

(9) La estabilidad térmica de la isomaltulosa es más adecuada para el dorado durante la cocción que la de la sacarosa

Características de procesamiento

Sabor superior

El sabor de la isomaltulosa es bastante similar al de la sacarosa. Tiene un sabor suave y delicado. No tendrá mal sabor durante o después de tomarla. Su dulzura es aproximadamente el 42% de la sacarosa.

Estabilidad

La isomaltulosa no tiene higroscopicidad. En cuanto a los alimentos que contienen ácido orgánico y vitamina C, el uso de isomaltulosa como edulcorante es más estable que el uso de sacarosa.

Viscosidad

La viscosidad de la isomaltulosa es casi la misma que la de la sacarosa.

Solubilidad

A baja temperatura, la solubilidad de la isomaltulosa es solo aproximadamente la mitad de la sacarosa, sin embargo, cuando la temperatura sube, su solubilidad es cercana a la de la sacarosa.

Aplicaciones:

Alimentos saludables nutricionales hipoglucémicos y nutrientes clínicos

Bebidas deportivas y de fitness, alimentos para el desarrollo del cerebro y agua funcional

Goma de mascar y chocolate anticaries

Alimentos dietéticos, suplementos y productos para la salud

Granos lácteos y alimentos

Productos horneados y mezclas horneadas

Embalaje: bolsa de papel compuesto de 25 kg,

20mts en palet/20’gp,