Galacto-Oligosacáridos de Grado Alimenticio GOS en Polvo para Productos Lácteos

Descripción de producto

Galacto-oligosacáridos GOS en polvo de grado alimenticio para productos lácteos

Galacto-oligosacáridosDescripción:

Galacto-oligosacáridos GOS con grandes similitudes a la composición de la leche materna, y es muy promovido para su uso en fórmulas infantiles y alimentos saludables debido a su combinación de beneficios y seguridad.

Galacto-oligosacáridos GOS están compuestos por moléculas de galactosa con una glucosa al final, que en total contienen de 3 a 8 azúcares simples. Los GOS no pueden ser digeridos en el intestino delgado humano, por lo que viajan sin cambios al intestino grueso, donde las bacterias colónicas beneficiosas los descomponen en gases y ácidos grasos de cadena corta (AGCC), que pueden ser absorbidos y utilizados por el cuerpo.

Galacto-oligosacáridos Características:

1. El oligosacárido que existe naturalmente en la leche materna (~0.6%) con efectos muy similares a la leche materna.

2. Estimula el crecimiento tanto de bifidus como de acidophilus simultáneamente, inhibiendo el crecimiento de patógenos, estableciendo una microbiota intestinal saludable.

3. Los GOS actúan como fibra dietética soluble, lo que puede suavizar las heces y aumentar la frecuencia de las deposiciones.

4. Previene el estreñimiento y disminuye la distensión abdominal.

5. Disminuye la diarrea, la anorexia y el mareo, etc.

6. Regula el sistema inmunológico y mejora la inmunidad.

7. Promueve la absorción de calcio, hierro y otros minerales; mejora el crecimiento óseo de los niños; previene la osteoporosis en ancianos y mujeres embarazadas.

8. Resistencia superior a altas temperaturas y ambientes ácidos; extiende la vida útil después del procesamiento; no se degrada fácilmente.

9. Baja dulzura y calorías.

10. Promueve la absorción de magnesio y vitaminas

Galacto-oligosacáridosProceso tecnológico:

Galacto-oligosacáridosAplicación:

1. Productos lácteos, alimentos para bebés y productos de yogur

2. Productos farmacéuticos, funcionales y alimentos saludables

3. Aditivos alimentarios, carne, panadería, cereales, caramelos, postres, productos relacionados con frutas

4. Bebidas, agua potable y bebidas alcohólicas

Los GOS (hasta aproximadamente 5 g/100 g) se pueden agregar como fibra soluble a la fórmula infantil, leche en polvo, galletas, productos lácteos, bebidas de frutas, confitería, barras de cereales u otros alimentos comerciales.

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