Isomalto-oligossacarídeo em Pó de Tapioca Grau Alimentício 900 Para Barras Energéticas
Fibras dietéticas solúveis em água
,Dextrina resistente
Isomaltooligossacarídeo de Tapioca em Pó de Grau Alimentício 900 Para Barras Energéticas
Descrição do Isomalto-oligossacarídeo:
O isomalto-oligossacarídeo de tapioca em pó 900 é uma mistura de carboidratos de cadeia curta feitos de moléculas de glicose que estão ligadas entre si através de uma ligação resistente à digestão. O IMO é um isomalto-oligossacarídeo (IMO) de alta qualidade e alta pureza, feito a partir da conversão enzimática do amido. Funciona como fibra alimentar, prebiótico e adoçante de baixa caloria.
Os IMOs são uma mistura de carboidratos de cadeia curta que possuem certas propriedades resistentes à digestão. Basicamente, o trato gastrointestinal humano tem dificuldade em decompô-los e absorver qualquer uma das calorias ou nutrientes que eles contêm.
O bom dos IMOs é que eles têm baixo índice glicêmico, resistem à cárie dentária (cáries) e são uma rica fonte de prebióticos, bactérias que promovem o crescimento de bactérias saudáveis no intestino.
Os IMOs são o adoçante perfeito para barras energéticas, pois adoçam as barras sem aumentar o teor de açúcar. Além disso, eles contribuem com cargas de fibra digerível, ajudando ainda mais a modular os níveis de açúcar no sangue e a melhorar o funcionamento do sistema gastrointestinal.
Especificação do Isomalto-oligossacarídeo: pó e xarope
| Item | Especificação | |
| pó | xarope | |
| Aparência | Pó granular fino branco | Líquido pegajoso incolor ou amarelo claro |
| Conteúdo de IMO | ≥90% | ≥90% |
| IG2+P+IG3 | ≥45% | ≥45% |
| PH | 4.0-6.0 | 4.0-6.0 |
| Cinza (Sulfato) | ≤0.3(g/100g) | ≤0.3(g/100g) |
| Arsênio (As) | <0.5(mg/kg) | <0.5(mg/kg) |
| Chumbo (Pb) | <0.5(mg/kg) | <0.5(mg/kg) |
| Contagem Aeróbica Total (UFC/g) | ≤1500 | ≤1500 |
| Coliformes Totais (NMP/100g) | ≤30 | ≤30 |
Função de Isomalto-oligossacarídeo
Água fibra dietética solúvel
Com a eficácia de prevenir a constipação
Melhorar a imunidade
Reduzir os lipídios no sangue
Reduzir o colesterol de forma eficaz
Baixo valor calórico
Prevenir cáries dentárias
Sem açúcar
Oligossacarídeos funcionais
Características de Isomalto-oligossacarídeo:
| Fonte: Amido de Tapioca ou Milho | Orgânico |
| Não OGM | Fibra dietética |
| Grau de polimerização: 3 | Conteúdo total de fibra dietética >90% |
| Baixo calórico: 2,19 kcal/g | Sabor levemente adocicado (60% do dulçor da sacarose) |
| Sem açúcar: <0,5% de açúcares | Sem retrogosto e boa sensação na boca |
| Certificado Kosher e Halal | Sem alergênicos |
Informações Nutricionais do Isomalto-oligossacarídeo:
| Carboidrato: 71.05%-95% | Fibra total: 71,05% - 90% |
| Energia: 1,9kcal/g-2,4kcal/g | Maltose: 3,16-3,95 |
| Solubilidade: 100% solúvel em água/bebidas | pH: Estável em pH 2-9 |
| Glicose:<0,79 | Sódio: 0 |
| Gorduras: 0 | Proteínas: 0 |
| Sabor: Sensação agradável na boca, sem retrogosto | |
| Doçura: Cerca de 60% da doçura da Sacarose | |
Aplicação de Isomalto-oligossacarídeo:
Produtos lácteos, barras de proteína, Substitutos do açúcar, Lanches, Bebidas energéticas, suco de frutas funcional, doces funcionais, fabricação de vinho, panificação, etc.
Embalagem de Isomalto-oligossacarídeo:
pó: 25kgs/saco, 15mts por palete/20’gp; 18mts sem palete/20’gp
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