CAS 87-81-0 Alimentos sustitutivos del azúcar Tagatosa Diabetes Edulcorantes bajos en calorías

Descripción de producto

sustitutos del azúcar alimentos saludables edulcorantes tagatosa para la diabetes

¿ Qué es Tagatose?

La tagatosa se deriva de la lactosa, el azúcar que se encuentra en la leche de vaca,

pero aún así es seguro consumirlo incluso si usted es intolerante a la lactosa.

Durante el procesamiento, la lactosa se descompone mediante un proceso enzimático y

Luego el producto se cristaliza en polvo blanco que está listo para comer.

D-Tagatosaes un edulcorante natural presente en pequeñas cantidades en frutas, cacao y productos lácteos.

La tagatosa puede producirse comercialmente a partir de galactosa mediante un proceso enzimático.

Comenzando con la lactosa que se hidroliza en glucosa y galactosa.

La galactosa se isomeriza bajo condiciones alcalinas a tagatosa por hidróxido de calcio.

La mezcla resultante puede entonces ser purificada y la tagatosa sólida producida por cristalización.

Punto de trabajo	Especificación
Apariencia	Polvo de cristales blancos
Ensayos (en base seca)	≥98%
Otros poliólicos	≤ 0,5%
Pérdida por secado	≤ 0,2%
Residuos de encendido	≤ 0,02 por ciento
Reducción de azúcares	≤ 0,5%
Metales pesados	≤ 2,5 ppm
Arsénico	≤ 0,5 ppm
El plomo	≤ 0,5 ppm
El níquel	≤ 1 ppm
El sulfato	≤ 50 ppm
Punto de fusión	92-96oC
pH en solución acuosa	5.0 a 7.0
Cloruro	≤ 50 ppm
Salmónella	- No.
Número total de placas:	Se aplican las siguientes medidas:
Levaduras y hongos:	< 300 Cfu/g
Las criformes:	Negativo/10g
E. coli:	Negativo/10g
Salmónella:	Negativo/10g

 

Función

Como edulcorante funcional, la D-tagatosa tiene una amplia gama de posibilidades de aplicación en la industria alimentaria,
Se utiliza principalmente en bebidas saludables, productos lácteos, dulces, cereales, etc.

En la industria de las bebidas, el efecto sinérgico de la D-tagatosa en edulcorantes fuertes como el ciclamato sódico,
El aspartamo, el acesulfame K y la stevia se utilizan principalmente para eliminar el sabor metálico producido por los edulcorantes fuertes. ,
Después de amargura y astringencia y otros malos pos gustos, mejora el sabor de las bebidas.
En 2003, PepsiCo comenzó a añadir edulcorantes de combinación que contienen tagatosa a los
las bebidas para obtener bebidas saludables sin calorías y bajas en calorías que básicamente se parecen a las bebidas con calorías completas.

Detalles del embalaje:

Pregunta frecuente

P1: ¿Puedo obtener algunas muestras?
R: Sí, las muestras gratuitas están disponibles para la mayoría de nuestros productos, solo necesita pagar el costo de envío.

P2: ¿Cómo confirmar la calidad antes de los pedidos?
R: Dos maneras, ya sea por muestras gratuitas, o envíenos las especificaciones detalladas, organizaremos la producción según sus requisitos.

P3: ¿Cuál es su MOQ?
R: Normalmente 1 kg, pero también es aceptable una cantidad menor para algunos productos especiales

P4: ¿Cuál es el tiempo de entrega?
R: 7-14 días después del pago.

P5: ¿Qué tal el descuento?
R: Basado principalmente en la cantidad, también algunos productos promocionales con descuento especial de vez en cuando.