Tagatose D Natural CAS 87-81-0 Adoçantes de Baixas Calorias para Bebidas

Descrição de produto

Adoçante Natural CAS 87-81-0 D-Tagatose/Tagatose para berveraeg

O que é Tagatose?

Tagatose é um adoçante funcional. É um monossacarídeo natural, especificamente uma hexose.

É frequentemente encontrado em produtos lácteos e é muito semelhante em textura à sacarose (açúcar de mesa) e é 92% tão doce,

mas com apenas 38% das calorias.

Tagatose é geralmente reconhecido como seguro (GRAS) pela FAO/OMS e tem sido desde 2001.

Como é metabolizado de forma diferente da sacarose, a tagatose tem um efeito mínimo na glicose no sangue.

A tagatose também é aprovada como um ingrediente amigo dos dentes.

D-Tagatose é um adoçante natural presente apenas em pequenas quantidades em frutas, cacau e produtos lácteos.

A tagatose pode ser produzida comercialmente a partir da galactose através de um processo enzimático,

começando com a lactose, que é hidrolisada em glicose e galactose.

A galactose é isomerizada em condições alcalinas para tagatose por hidróxido de cálcio.

A mistura resultante pode então ser purificada e a tagatose sólida produzida por cristalização.

Item	Especificação
Aparência	Pó de cristais brancos
Ensaio (base seca)	≥98%
Outros polióis	≤0.5%
Perda por secagem	≤0.2%
Resíduo na ignição	≤0.02%
Açúcares redutores	≤0.5%
Metais pesados	≤2.5ppm
Arsênico	≤0.5ppm
Chumbo	≤0.5ppm
Níquel	≤1ppm
Sulfato	≤50ppm
Ponto de fusão	92--96ºC
Ph em solução aquosa	5.0--7.0
Cloreto	≤50ppm
Salmonella	Negativo
Contagem total de placas:	<10000Cfu>
Leveduras e bolores:	<300Cfu>
Cliformes:	Negativo/10g
E.coli:	Negativo/10g
Salmonella:	Negativo/10g

 

Função

Como um adoçante funcional, a D-tagatose tem uma ampla gama de perspectivas de aplicação na indústria alimentícia,
principalmente usado em bebidas saudáveis, produtos lácteos, doces, cereais, etc.

Na indústria de bebidas, o efeito sinérgico da D-tagatose em adoçantes fortes como ciclamato de sódio,
aspartame, acessulfame K e estévia é usado principalmente para eliminar o sabor metálico produzido por adoçantes fortes. ,
Após amargor e adstringência e outros maus sabores residuais, melhore o sabor das bebidas.
Em 2003, a PepsiCo começou a adicionar adoçantes combinados contendo tagatose a carbonatados
bebidas para obter bebidas saudáveis ​​sem calorias e com baixo teor de calorias que se assemelham basicamente a bebidas com calorias completas.

Detalhes da embalagem:

FAQ:

Q1: Posso obter algumas amostras?
R: Sim, amostras grátis estão disponíveis para a maioria dos nossos produtos, você só precisa pagar o custo de envio.

Q2: Como confirmar a qualidade antes dos pedidos?
R: Duas maneiras, por amostras grátis ou envie-nos as especificações detalhadas, providenciaremos a produção de acordo com sua necessidade.

Q3: Qual é o seu MOQ?
R: Normalmente 1 kg, mas uma quantidade menor também é aceitável para alguns produtos especiais

Q4: Qual é o prazo de entrega?
R: 7-14 dias após o pagamento.

Q5: Que tal desconto?
R: Principalmente com base na quantidade, também alguns produtos promocionais com desconto especial de tempos em tempos.