Aditivo alimentario natural en polvo D Tagatosa metabolizada

Descripción de producto

Aditivo alimentario natural edulcorante Tagatosa en polvo D Tagatosa para bebidas

¿ Qué es Tagatose?

- ¿Qué es eso?, que tiene un sabor y una textura muy similares a la sacarosa.

La dulzura es tan dulce como el azúcar, pero con sólo el 38% de las calorías.

Dado que se metaboliza de manera diferente a la sacarosa, la dtagatosa tiene un efecto mínimo en la glucosa y los niveles sanguíneos.

La tagatosa también está aprobada como un ingrediente para los dientes.

- ¿Qué es eso?es generalmente reconocido como seguro (GRAS) por la FAO/OMS y lo ha sido desde 2001.

Dado que se metaboliza de manera diferente a la sacarosa, la tagatosa tiene un efecto mínimo en la glucosa en sangre.

La tagatosa también está aprobada como un ingrediente para los dientes.

D-Tagatosaes un edulcorante natural presente en pequeñas cantidades en frutas, cacao y productos lácteos.

La tagatosa puede producirse comercialmente a partir de galactosa mediante un proceso enzimático.

Comenzando con la lactosa que se hidroliza en glucosa y galactosa.

La galactosa se isomeriza bajo condiciones alcalinas a tagatosa por hidróxido de calcio.

La mezcla resultante puede entonces ser purificada y la tagatosa sólida producida por cristalización.

Punto de trabajo	Especificación
Apariencia	Polvo de cristales blancos
Ensayos (en base seca)	≥98%
Otros poliólicos	≤ 0,5%
Pérdida por secado	≤ 0,2%
Residuos de encendido	≤ 0,02 por ciento
Reducción de azúcares	≤ 0,5%
Metales pesados	≤ 2,5 ppm
Arsénico	≤ 0,5 ppm
El plomo	≤ 0,5 ppm
El níquel	≤ 1 ppm
El sulfato	≤ 50 ppm
Punto de fusión	92-96oC
pH en solución acuosa	5.0 a 7.0
Cloruro	≤ 50 ppm
Salmónella	- No.
Número total de placas:	Se aplican las siguientes medidas:
Levaduras y hongos:	< 300 Cfu/g
Las criformes:	Negativo/10g
E. coli:	Negativo/10g
Salmónella:	Negativo/10g

 

Función

Como edulcorante funcional, la D-tagatosa tiene una amplia gama de posibilidades de aplicación en la industria alimentaria,
Se utiliza principalmente en bebidas saludables, productos lácteos, dulces, cereales, etc.

En la industria de las bebidas, el efecto sinérgico de la D-tagatosa en edulcorantes fuertes como el ciclamato sódico,
El aspartamo, el acesulfame K y la stevia se utilizan principalmente para eliminar el sabor metálico producido por los edulcorantes fuertes. ,
Después de amargura y astringencia y otros malos pos gustos, mejora el sabor de las bebidas.
En 2003, PepsiCo comenzó a añadir edulcorantes de combinación que contienen tagatosa a los
las bebidas para obtener bebidas saludables sin calorías y bajas en calorías que básicamente se parecen a las bebidas con calorías completas.

Detalles del embalaje:

Pregunta frecuente

P1: ¿Puedo obtener algunas muestras?
R: Sí, las muestras gratuitas están disponibles para la mayoría de nuestros productos, solo necesita pagar el costo de envío.

P2: ¿Cómo confirmar la calidad antes de los pedidos?
R: Dos maneras, ya sea por muestras gratuitas, o envíenos las especificaciones detalladas, organizaremos la producción según sus requisitos.

P3: ¿Cuál es su MOQ?
R: Normalmente 1 kg, pero también es aceptable una cantidad menor para algunos productos especiales

P4: ¿Cuál es el tiempo de entrega?
R: 7-14 días después del pago.

P5: ¿Qué tal el descuento?
R: Basado principalmente en la cantidad, también algunos productos promocionales con descuento especial de vez en cuando.